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9月1日,由滕州市粮食和物资储备中心指导的滕州市首届水饺大赛成功举办。当天共有22个代表队参加比赛。本次比赛设滕州十佳水饺10名、滕州优秀水饺若干、优秀组织奖若干,颁发奖牌和荣誉证书,并于9月6日晚山东省粮食和物资储备局“齐鲁粮油”滕州行活动现场颁奖。
为进一步推广“齐鲁粮油”品牌,提升滕州市“滕粮善品”优质粮油公共品牌的知名度和影响力,促进滕州市粮油产业与餐饮服务等行业的融合发展,依托大美滕州水饺发源地历史根基,传承粮食文化,报经滕州市委、市政府批准,由滕州市粮食和物资储备中心指导,枣庄市烹饪餐饮业协会、滕州市粮食行业协会主办,滕州市观滕酒店、滕州市新东谷面粉有限公司协办的滕州市首届水饺大赛9月1日正式举办。
根据参赛要求,比赛过程中严禁使用国家明令禁止的食材、调料及食品添加剂等。参赛选手需在规定时间60分钟内(因煮水饺超时不计)完成荤素各30个水饺制作。制作过程分为两次,首轮为素馅饺子,每位参赛选手制作完成后,举手示意,工作人员跟进将饺子取至评委处评审。本次大赛不收取任何费用。参赛所需馅料、食材、小料、面团自备,会务组向每家参赛单位提供100元原料费用,厨师服、常用佐料及通用厨具由大赛统一提供。新疆足彩11选5
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