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多彩贵州网讯(记者 杨婷) 3月23日，记者从黔南州“都匀毛尖”春茶开采新闻发布会上获悉，近年来，都匀市作为都匀毛尖核心产区，持续聚焦自然禀赋、产品质量、基地基础、生产加工、产业融合五大优势助推“都匀毛尖”茶产业高质量发展。

自然禀赋优势。都匀国土面积2285平方公里，森林覆盖率达65.67%，宜茶土地面积近60万亩。在“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”兼备的条件下，造就了有利于毛尖茶生长的特殊环境，茶树每年可萌发四到五轮，产出的毛尖茶具有高氨基酸、高叶绿素、高水浸出物的品质特征，在业界获评中国“绿茶皇后”的美誉。

产品质量优势。都匀毛尖茶叶成品外形条索、紧细卷曲、白毫满布、色泽绿润，冲泡突出“绿、高、爽”特点，有清香、嫩栗香、栗香等多种茶香型，是茶叶中的高端产品，清新的口感也备受广大消费者喜爱。近几年农业农村部共抽检贵州茶叶100个批次，都匀市抽检茶叶合格率均为100%，在茶叶行业具有良好声誉。

(刘航 摄)

基地基础优势。都匀市作为都匀毛尖的核心产区，全市拥有茶园面积38.73万亩。近年来，都匀市通过划定重点产茶区，整合市、乡、村、企(农)多方力量，全面提升茶园单产水平，茶叶单产实现逐年大幅提升。获批了国家现代农业(茶叶)产业园、省级农业产业园区等一批重点项目，建设了红敏茶园等一批国家级生态茶园和标准化茶园。累计建成茶产业路76.22公里，在全市设置茶青交易市场、“一站式”茶叶农资专柜等，实现重点产茶镇(乡、街道)全覆盖，不断规范茶青交易和降低生产成本，提高茶叶下树率。建立茶叶溯源监管平台，推动全流程规范化生产，实现“从茶园到茶杯”全过程质量监管。

生产加工优势。以龙头企业为核心，构建起“龙头企业+中小企业+茶农”产业联盟，围绕都匀毛尖提档升级、优势单品整合，组建产品质控团队，保证茶叶品质稳定，构建起以“非遗传统加工技艺”高端茶叶作为“头部”产品；以“一芽一叶”绿茶和红茶作为“拳头”产品；以低端夏秋茶作为“托底”产品；以“抹茶、袋泡茶、速溶茶”等作为衍生“补充”产品的“四级产品组团”。全市茶叶加工企业(合作社)达378家，茶叶生产加工线96条，全市从事名优茶生产加工达8万余人。

产业融合优势。依托都匀毛尖茶文化良好的基础，建成了以“中国茶文化博览园”“毛尖小镇”(影视基地)“都匀毛尖茶城”为主体的茶文化基础设施，中国西部最大的“云端茶海”茶旅一体化度假景区，开发了高山滑草、滑翔、茶主题公园、茶乡观光旅游、茶文化休闲度假中心等项目已全部投入使用，全市集聚茶旅企业78家，茶馆茶楼38家。开发“云端茶海”“红润团山”“茶韵匀东”等茶旅线路，推出“一茶·一酒·一宴”之都匀毛尖品牌茶宴。年接待游客约80万人次，旅游收入达2亿元。

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