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美国虾市已供不应求,主流产品短缺或持续至年底受各种因素的综合影响,养殖虾产品供不应求的现象已在欧美主要消费市场显露,短缺来看,印度疫情、物流紧张等问题似乎没有改善的迹象。资深人士预测,在接下来的几个月,直至年底前,供给短缺问题将持续存在。国联水产美国子公司Sunnyvale Seafood Company(SSC)CEO Jeff Sedacca告诉UCN,目前美国虾类市场面临供应困难问题,“很多品类严重短缺,包括美国市面上销售的主流产品。”Sedacca称,供需关系主要受三大主要因素制约:一是供应国(特指印度)面临的新冠疫情的危机;二是海运和货运系统的混乱;三是夏季餐饮需求的爆发式增长。“种种迹象表明价格还要上涨。当我们有集装箱进来时,冷库给我们打电话,说港口无法处理我们的产品,我们必须要自行运往内地。接下来的几个月,我们似乎还看不到任何缓解迹象。”截止目前,50%美国人完成了新冠疫苗的接种,餐饮业迎来了爆发式的增长。“我们早期也预期到了这一点,当时认为只有北部几个州开始开放餐饮业,业务量将明显增多。所有很多进口商早早地囤货,等待市场旺季。”Sedacca说,“然而,我们看到的是几乎所有州的餐饮业都全面开放了,餐饮类产品陷入严重短缺,价格急剧上涨,有时候每磅上涨了亿美元。”对于虾市来说,印度疫情是个不可忽略的因素。眼下正值印度白虾收获季,但加工厂和物流系统几乎陷入了瘫痪。东南亚其他供应国也面临疫情挑战,情况相对稳定,但产品供应也在下降。2020年至今,虾市经历了一个过山车式的轮回。“我们从供给过剩、冷库爆满,变成了供不应求、完不成订单。我们从海外订购了一批又一批产品来填充客户需求,但有的产品迟迟没有发货,要么就是因为运输问题延误。”“大多数客户或多或少都只看到了短期现象,他们感叹道,‘我的天,价格又涨疯了’。而实际上,价格只是回归到正常水平。”Sedacca说。
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