珠江啤酒瞄准行业高端化发展趋势 发布时间：2021-12-01 珠啤股份瞄准行业高端化发展趋势，先后推出528ml特制纯生、烈金刚、咖啡世涛、新英式IPA等新品获市场好评。其中，新英式IPA啤酒获评为中国酒业协会2020年度青酌奖酒类新品；咖啡世涛、桂花蜂蜜获得2021年CBC中国国际啤酒挑战赛二星天禄奖，烈金刚获得一星天禄奖；珠江纯生啤酒1997荣获2021年度广东省食品行业优秀新产品一等奖。 一是优化创新体制机制，从机制改革上释放创新活力。召开三年一度的科技创新大会，以提高自主创新能力为原则，以激发全员创新热情为重点，以提升企业核心竞争力为目标，围绕工艺创新、技术创新、设备创新、管理创新、环保创新等企业生产经营全领域创新工作，对2018-2020年的360项创新成果进行表彰，近5000人次受表彰；全面落实企业中长期科学技术发展规划，明确“十四五”科技创新规划及2021-2023年科技创新重点工作，坚持自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来，营造全员创新氛围。设立研发产品经理，形成“1+3”新产品工作机制（1个研发经理+3个品牌经理），发挥技术和营销的合力，组织技术研发和市场营销月度联席会，围绕技术前沿、市场趋势等，提前布局新产品规划，实施以市场和消费者为中心的新产品开发规划战略。 二是着力培育高水平创新主体和高能级创新平台，放大创新效能。保持高新技术企业7家，重点推进2家下属企业对标做好高企培育工作，新增省级工程技术研究中心1家，珠江啤酒检测分析中心通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)年度复审，博士后科研工作站已引入2位博士开展《菠萝果啤精酿工艺及其关键香气成分研究》《啤酒酿造过程关键质量指标智能预测模型的构建与应用》科研项目。发挥企业科技创新主体作用，2021年科技研发投入占营业收入的4.2%，同比提升4.84%，新增科研立项87项，全年在研项目170项，完成研究44项，其中与与慕尼黑理工大学、中国食品发酵工业研究院、华南理工大学、华南农业大学等开展产学研项目9项，与华南农业大学合作推进的《荔枝发酵精酿关键技术与产业应用》获广州市科技计划立项。2021年，珠啤股份重点围绕菌种培育、保鲜工艺优化、风味口感升级、产品质量预控等方面展开基础研究，取得阶段性进展。 三是着力打造以创新为支撑的质量管理体系，为质量保驾护航。创新质量管理手段，全面推行啤酒风味一致性管理，建立工厂一致性评分体系，实施各生产企业交叉检查和结对帮扶制度；创新质量控制手段，研发、应用更精准的在线检测技术，包括成品酒异物检测、灌装液位检测、射码检测、纸箱防错检测等视觉检测技术，筑牢品控防线，2021年珠江啤酒入围广州市“百年百品”榜单。推动创新成果转化为行业质量标准，新授权发明专利5件，实用新型专利 17件，对外发表论文39篇，及时将科技成果转化为标准，牵头制定团体标准《司陶特（世涛）啤酒》《果蔬汁啤酒》《苹果酒》，参与制定国家标准《啤酒质量要求》《啤酒大麦》《啤酒麦芽》、行业标准《啤酒工业绿色工厂评价要求》、团体标准《酸啤酒》《艾尔啤酒》《原浆啤酒》《白啤酒》《瞬时高温灭菌啤酒及生产规范》等，为行业高质量发展提供标准支撑。

珠江啤酒，雪堡啤酒为广州爵士音乐节加料 广州日报客户端 2021-11-17 20:39 时值羊城最美时节，雪堡啤酒SUPRA携手星海音乐厅的爵士盛宴已在很多人的感动和不舍中，画上完美句号。此次音乐节上，有发烧友在雪堡啤酒的移动吧台上感叹：“今晚的雪堡，是广州最本土的鲜酿，再度为这场盛会点燃情绪，我们一起为艺术、为生活、为爵士干杯。” 一杯在音乐厅中品饮的爵士精酿。 雪堡啤酒已连续五年成为广州爵士音乐节的合作伙伴和指定啤酒品牌。这份坚持和热爱是因为雪堡和广州爵士一样，秉承传承与创新、包容与无界，有着相同的基因与各自对音乐、酿造和美好生活的不懈追求。星海音乐厅是国内首家从设计、建造到音响系统全部自主打造的顶级音乐厅，在国内特别是古典音乐演出享有极高的地位，而广州爵士音乐节是其推出的国内唯一以城市命名的、更具现代性和视听性的音乐会； 根植于的城市文化基因，SUPRA雪堡精酿吸收千年商埠广州之开放和包容的文化底蕴，从欧洲城堡自酿工艺汲取灵感，吸收比利时工艺的气质和德式酿造的严谨、纯净，甄选优质酒花，历经几代珠江酿酒师的努力和沉淀，酿造这杯最具本土特色的精酿。 今年的音乐节上，有近40位爵士音乐家倾情演出，而在音乐厅大堂聚集的发烧友人手一杯本土爵士精酿，在夜色阑珊的珠江边享受这音乐与啤酒的温暖和慰藉。 一家开进音乐厅的精酿酒馆。 今年雪堡啤酒旗下连锁门店品牌“SUPRA HOUR精酿酒馆”快闪店也进驻了星海音乐厅的音乐空间。从一桶啤酒，到一个吧台再到一个酒馆，雪堡所要带给人们的，是一种生活方式：自由、随性，enjoy每天忙碌后的afterparty。线上已经成为更好地沟通桥梁——“爵士节特别版彭小波重奏组音乐会”就这样在SUPRA HOUR精酿酒馆星海快闪店中完美演绎，并已上线腾讯视频艺术频道。 音乐会由法籍旅中多乐器演奏家彭小波领衔，扎根广州本土文化，将风土人情融入爵士音符中，带来突破常规的爵士四重奏表演。彭小波带来他原创和重新改编的曲目，其中不乏耳熟能详的中国民族歌曲，如颇具广东民族特色的《步步高》、江苏民歌《茉莉花》…… 一场可以“随意”的爵士精酿音乐会。 本届音乐会的压轴音乐会之一，是由雪堡冠名的“SUPRA HOUR秘密音乐会”。在摇曳的灯光下，听众们畅饮爵士节定制啤酒雪堡精酿，倾听由长号、萨克斯、鼓手、贝斯和钢琴选手们带来的爵士五重奏。爆裂鼓手还载着乐队超速猛驶，暗夜美酒与迷离虹影，观众近距离感受乐手的狂欢，灵魂随节奏跃动飞舞…… 世界上有超过48000种啤酒，他们散落在近5万个城市，从纽约到伦敦，从阿姆斯特丹到慕尼黑，人们总能找到属于那座城特有的啤酒。正如背包客杂志《孤独星球》所定义的那样，啤酒和酒吧、剧院等一起，因此成为生活中极具生活代表性的符号和文化。到了广州，这个兼容并蓄的城市，你所要寻找的那杯雪堡精酿，就在这里！ (资讯)

珠江啤酒拥抱双碳时代，绿色成为企业高质量发展的底色 “十四五”时期是碳达峰的关键期和窗口期。实现“双碳”目标作为生态文明建设的重要内容，将推动经济社会发展全面绿色转型，是一场广泛而深刻的经济社会变革。这意味着绿色低碳成为企业高质量发展的必经道路。 做生态文明战略的践行者 近期，广州珠江啤酒股份有限公司委书记、董事长王志斌主持召开委理论学习中心组集体学习会议，学习生态文明思想，强调要加强生态文明保护意识，落实生产经营和生态环保两手抓，加强低碳环保技术研究应用，推进企业绿色低碳发展。珠江啤酒坚持以生态文明思想为指导，联合中国食品发酵工业研究院召开数字化、智能化、绿色低碳创新规划研讨会，围绕《啤酒工厂数字化智能化概述与实施方案》《我国啤酒行业绿色低碳现状发展趋势》等主题深入探讨，对标世界一流企业，持续完善企业“十四五”科技创新规划，加快数字化、智能化和绿色低碳转型升级。 做绿色工厂的规划设计者 珠江啤酒始终务实推进节能环保工作，在生产过程中采用的污染控制和节能降耗措施均达国内先进，清洁生产指标达国际清洁生产先进。以2015年珠江啤酒在南沙建成投产的绿色智能生产基地为例，该项目在规划之初便将工艺流程、设备选型和分布以及建构筑物等方面的节能环保措施纳入重点考虑，严格执行国家相关节能环保标准。在国家“节能减排、资源综合利用”的政策引导下，秉着“发展循环经济、低碳环保”的理念，选用高效节能的设备、材料和技术方案，为企业的绿色低碳发展打下坚实基础，保持省级“环保诚信企业”（绿牌企业）荣誉称号。 做具备引领示范和典型带动效应的水效领跑者 水同大麦、啤酒花，为啤酒三大原料，是啤酒灵魂，珠江啤酒坚持“节约用水、梯级利用、循环利用”的原则，实施用水统筹，推行清浊分流，实现水资源的重复利用，持续优化水耗指标，所有产生的废水100%达标排放，水质排放指标均优于国家、地方标准。同时，采用全球最新啤酒酿造——错流膜过滤技术，通过提高硅藻土过滤线单机过滤量，优化清浊酒罐、水系统等清洗技术，年节水8000立方米。建立一套生产、生活热水联供系统，实现了热能和水的梯级利用，例如积极回收煮沸过程中的废热，蒸发强度降低45%以上；设置蒸汽冷凝水回收装置，使酿造过程中糖化水耗下降20%，实现啤酒制造单位取水量优于节水型企业国家标准，是全国30家具备引领示范和典型带动效应的水效领跑者之一。 南沙珠江啤酒冷凝水收集罐南沙珠江啤酒冷凝水收集罐 南沙珠江啤酒污水处理系统南沙珠江啤酒污水处理系统 做“变废为宝”的环境守护者 “双碳”时代下，二氧化碳排放权无疑等同于企业的发展权，珠江啤酒遵循“源头预防、过程控制、末端治理”原则，建立完善能源环保管理网络，通过能源管理系统，实现对工厂能源消耗进行实时管理，能源管控贯穿整个产品生产的周期，减少浪费，减少碳排放。配备高效的二氧化碳回收装置，将生产中的二氧化碳应收尽收、充分利用，净化再供生产使用，发展循环经济。 同时，珠江啤酒积极优化工厂能源结构，使用工业园区蒸汽集中供热，提高了能源利用效率，推广光伏发电、沼气发电、储能技术，推行直购电业务，配合推动电力资源优化配置，不断提高能源结构中绿色能源的比例。加强固体废物的循环利用，从产生、收集、贮存、处置各个环节对固体废物进行严格管理，为酒糟、废酵母等资源性固体废物创造“再就业”的可能性，将这些废弃物“变废为宝”。 南沙珠江啤酒光伏发电项目南沙珠江啤酒光伏发电项目 做绿色生活的倡导者 珠江啤酒将环保理念融入包装设计中，打造绿色产品，从供给端引导绿色消费。例如采用绿色技术、绿色工艺对上下游产品进行绿色化改造，旗下广州珠丰彩印纸品有限公司开发适用于啤酒瓶身标签的新型水性凹印油墨技术，大幅减少挥发性有机物的排放，连续荣获广东省、广州市清洁生产企业称号。 坚持传递绿色生活理念，组织全体员工进行环保知识的学习，推行绿色生活方式，坚持垃圾分类新风尚，并积极组织参加环保志愿者活动。打造绿色工厂党员教育基地，接待社会各界学习参观，动员更多的企业和团体参与到绿色生产、绿色生活中，旨在向社会大众宣传绿色低碳的环保理念，珠江啤酒绿色工厂党员教育基地项目入选 《广州市党史学习教育专题培训优质资源推荐手册》。 编辑　黄海颖

该吃药了

[大笑]

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