是否更新配方，不是两乐决定，而是消费者决定。关于阿斯巴甜的讨论不断深入与发酵，但消费者似乎无形中已消耗掉了信心，其直接或间接的连锁反应也在无形中持续上演：新消费需求促使产业端向更安全的代糖转化。使用赤藓糖醇、优质甜菊糖、塔格糖等天然代糖的饮料正在蜕变。在业内人士看来，随着天然代糖行业热度的提升，将迎来行业的快速发展。

一、虽然面临各种阻力和公关的干扰，但国际癌症研究机构（IARC）仍然权威给阿斯巴甜判了“死缓”！虽然不是死刑，但消费者有那么多天然健康还有益于身体的代糖可以选择，会选择被判“死缓”的准死刑犯吗？

关于阿斯巴甜的讨论不断深入与发酵，但消费者似乎无形中已消耗掉了信心，其直接或间接的连锁反应也在无形中持续上演。

95后消费者刘女士称，“在了解到市面上的代糖分为人工代糖和天然代糖后，在购买食品饮料时更倾向于选择配料表中选用赤藓糖醇、罗汉果甜苷这类天然代糖的产品。阿斯巴甜或许是安全的，但如果有更健康的选项，还是要更优选。”

需求影响着供给。消费者喜好的变化，促使着产业端开始向更安全的代糖转化。有数据显示，2010年至2020年间，天然代糖在代糖产品的应用占比由 8.16%迅速增长至 29.41%。伴随着人们健康意识的觉醒和对无糖产品接受度的提高，天然代糖有望进一步抢占人工代糖的市场份额，成为代糖领域的主流品类。

可以看到，目前市场上的国产新锐品牌，元气森林全线产品、奈雪的茶等均采用了赤藓糖醇或罗汉果糖等天然代糖。国外老品牌可口可乐公司四月份对健怡可乐进行了有限的市场测试，该可乐用又果和甜叶菊等植物性甜味剂取代了阿斯巴甜。

“阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等的产品必须避雷，而赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然代糖可以尝试。”营养师赵兆表示。

江南大学食品学院教授华霄接受媒体采访时表示，“天然甜味剂和人工甜味剂都属于食品添加剂，如果按照食品添加剂国家标准来使用，可以认为都没有安全问题。但如果在长期摄入的情况下，可以认为天然甜味剂更健康，因为天然甜味剂已经在自然界长期存在，其结构更容易在各种代谢途径中被代谢掉，不会累积在人体内。”

随着科学的发展和消费者对健康、食品和饮料的需求日益增长，行业正在陆续寻找人工甜味剂的天然替代品，并通过研发、技术等逐渐运用到产品中。

有业内人士指出，阿斯巴甜已不是代糖的最优解，大众愈加追求健康，便会对饮料的代糖类型、配料表是否干净等提出强要求；这种趋势下，老牌可乐产品若无法完成升级转型，他们逐渐被大众及市场所抛弃，或许只是时间问题。

两乐更改配方的三大难题是纯天然健康、成本和配方口味。尤其是配方的口味问题。而三元生物的产品正好完美解决了这三大难题：天然健康第一，成本第一，口味也是第一，实现弯道超车。

二、可能致癌”后，“0阿斯巴甜”成饮料新卖点！

虽然是“对人可能致癌”，但这一消息还是在食品领域造成了不小影响。

近日在一些冰柜中我们看到元气森林饮料的包装上已经印上了“0阿斯巴甜”的字样，可谓是“紧跟时事”。

潮新闻记者曾向元气森林求证，得知元气森林产品中使用的是一种叫赤藓糖醇的代糖。

据了解，目前市面上常见的代糖可以分为人工合成代糖、天然代糖和糖醇类代糖三类。人工合成代糖主要是以化学方式合成，分别是糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和纽甜；天然代糖是从植物中提取，市场上主要有甜菊糖与罗汉果糖两个品类；糖醇类代糖主要通过微生物发酵得来，常见的有赤藓糖醇、木糖醇等。

图片来源：视觉中国

部分企业因未标明“阿斯巴甜”被处罚

“阿斯巴甜”引来对于代糖安全性的热议，而一些企业因为未标明“阿斯巴甜”相关成分，被处罚了。

据天眼查，近期，美特购（北京）科技有限公司海淀分公司因食品标签配料表中阿斯巴甜未标注是否含有苯丙氨酸，被罚款1000元；桂林兰雨食品有限公司因生产的食品中添加了阿斯巴甜却未标明含苯丙氨酸，被罚款5000元；安徽唛口佳农业科技有限公司生产的粗粮锅巴未按规定标示为“阿斯巴甜（苯丙氨酸）”，被罚款8000元；南京多米汀电子科技有限公司因产品未标注含有苯丙氨酸、营养成分表部分项目缺失，被罚款8万元。

据悉，食品安全国家标准中规定阿斯巴甜应标注为：阿斯巴甜（含苯丙氨酸）。阿斯巴甜进入人体后会分解出苯丙氨酸，不适用于苯丙酮尿症患者，因此需要标明。阿斯巴甜是一种人工(化学)甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料产品。

三、三元生物生产的优质甜菊糖苷去除了苦味！单位甜度的价格比蔗糖还低。

“与普通的甜菊糖苷相比，优质甜菊糖甜度从蔗糖的200倍提高到350倍，去掉了严重影响口感的后苦味。该项技术难度很大，我们2018年立项，今年上半年才完成研发。欧美客户对优质甜菊糖的复配糖非常感兴趣，尤其是欧洲客户。因为欧洲还没有开放罗汉果苷市场，复配糖用的都是甜菊糖苷。没有后苦味，而且单位甜度成本更低。”“优质甜菊糖苷M的单位甜度的价格比蔗糖还低。”

莱鲍迪苷M甜度已达到350，可以完美替代阿斯巴甜和三氯蔗糖等高甜度化工合成代糖。今天，世卫组织正式宣布阿斯巴甜致癌，优质甜菊糖M将是欧美众多国际巨头替代阿斯巴甜等化工合成代糖的重要产品，对欧洲来说，吸引力更大。

由于健康问题，可口可乐与百事可乐等公司早就想用甜菊糖苷等代替阿斯巴甜了！但由于之前的甜菊糖苷A、B、C、D等都有苦味儿，影响了无糖可乐的口感，所以销量不好。在代糖产业端上游，不少代糖生产商就早早对天然甜味剂进行了长远布局。而在口感、成本和健康安全的代糖方面，全世界没有任何其他公司可以和三元生物相提并论。因为苦味、口感、成本和健康安全这些最关键也是最难关都已经被三元生物彻底解决！

早期的甜菊糖苷都有苦味，而只有三元生物生产的优质甜菊糖苷M没有后苦味！根据最新公告，三元生物生产的优质甜菊糖苷M，经过了长达5年的研发，不仅甜度是蔗糖的350倍，比阿斯巴甜还高出150倍，最关键的是去除了后苦味！这是具有革命性质的重要突破！三元生物在甜菊糖苷等高倍代糖的口味上成功去除了苦味。而其他的同类产品，比如早期普通的甜菊糖苷和罗汉果苷都有苦味，罗汉果苷还被称为“苦糖”。这会彻底影响无糖可乐等饮料的口感。可以说凡是有苦味的高倍代糖都会被两乐一票否决。而三元生物在高倍代糖的口味上成功做到独一无二，遥遥领先！

而口感好，对于可口可乐等饮料公司来说等同生命。根据官方公告，优质甜菊糖苷M的单位甜度的价格比蔗糖还低。这就意味着无糖高档饮料的价格比含糖的还低！所以，优质甜菊糖苷M必然是替代阿斯巴甜最理想的选择之一。

四、塔格糖少量添加就能明显改善口感和风味！三元生物成本比同行低50%以上！

“Q：新产品中公司最看好哪一个？”

“A：最看好塔格糖。与其他代糖相比，塔格糖各方面的性能最好，甜度是蔗糖的0.92倍，口味与蔗糖几乎无异，可以发生美拉德反应，还有抑制高血糖、改善肠道菌群、不致龋齿等多种生理功效，少量添加就能明显改善饮料、乳制品、烘焙食品、糖果&巧克力等食品的口感和风味。我国2014年就批准塔格糖作为新食品原料，一直没有被大规模应用，主要是因为传统工艺用半乳糖生产，成本太高，售价普遍在200元/kg以上，有价无市，限制了塔格糖在下游市场的应用。公司目前采用合成生物学技术，组建多酶体，用淀粉来生产塔格糖，有信心把成本和售价降低50%以上！为广大消费者提供最好的代糖产品！”

塔格糖能够抑制高血糖、改善肠道菌群、不致龋齿等，少量添加就能明显改善饮料、乳制品、烘焙食品、糖果&巧克力等食品的口感和风味！而三元生物生产的塔格糖成本竟然比其他同行大幅降低50%以上！排名世界第一，遥遥领先！“那么各大饮料、乳制品、烘焙食品和糖果巧克力厂家为了明显改善口味，为了抑制高血糖、改善肠道菌群、不致龋齿等，怎么会拒绝添加塔格糖呢？最起码如果想明显改善口味，至少也会少量添加。而塔格糖的应用范围远不止是饮料，而是所有的食品饮料企业！我们知道，口味对食品饮料公司来说，视同生命。各大食品饮料公司怎么能拒绝大幅改善口味呢？即使不多加，至少也得少量添加。其覆盖面是所有的食品和饮料公司。这个市场空间有多大？

五、多项甜味剂的评比中，赤藓糖醇安全性最高。所以行业龙头们宁可巨亏都要去抢赤藓糖醇市场！而三元生物赤藓糖醇领域，无论在成本、产量、质量还是客户上，都遥遥领先，排名世界第一！

在10多项甜味剂的评比中，赤藓糖醇安全性最高。为什么行业龙头们巨亏都要抢赤藓糖醇？因为阿斯巴甜致癌，三氯蔗糖损害基因，安赛蜜等的情况也类似，因为它们都是世卫组织所不推荐的非糖甜味剂。而赤藓糖醇和白开水以及牛奶一样安全，是所有权威机构认定的无限量添加剂，是所有糖类和代糖中安全性排名第一的产品，因为它本身就来源于最健康的食品和人体自身组织中，为世界上所有权威机构一致认定的最安全的无限量添加剂。

用什么取代无糖可乐等饮料中的阿斯巴甜？实际上国际巨头们经过多年来最深入最专业的探索，最终几乎全部都选择了赤藓糖醇。由于有清凉感和吸热性，所以赤藓糖醇更适合可乐、气泡水等饮料。赤藓糖醇也是纯天然口味，还有吸热性和清凉感。三元生物还是可口可乐与百事可乐的核心供应商，必然成为二乐等国际巨头更新配料表的主角。

由此可看出，优质甜菊糖苷M、赤藓糖醇等天然代糖将抢占阿斯巴甜的市场份额，成为替代品，而这一切也早就有迹可循。

与此同时，不少国际企业也盯上了国内这块市场蛋糕，包括可口可乐、糖果商玛氏箭牌、美国嘉吉公司旗下代糖品牌臻唯恬、巧克力品牌好时等也均已在国内展开了布局。此前，臻唯恬便对罗汉果餐桌糖进行了重点化的折扣推广。

紧随天然代糖逐渐成为无糖饮料中代糖主流的趋势，国产可乐似乎率先完成了弯道超车。去年，某公司的可乐没有使用市面无糖可乐应用最广泛的阿斯巴甜，而是使用赤藓糖醇等天然代糖，同时还采取“0苯甲酸钠、0山梨酸钾”，去掉了防腐剂。有分析称，在更健康的成分以及先进工艺技术的支撑下，国产可乐或将华丽转身。

从“健康低卡”到“可能致癌”!相信至少有80%以上的消费者不会给自己和家人再饮用含有阿斯巴甜的饮料。两乐等国际巨头肯定已经抓紧一切时间研究配料表如何更改，会推出不含有阿斯巴甜的无糖饮料来填补市场空白。三元生物就是替代这万亿市场的最佳公司。

六、阿斯巴甜岂止致癌？消费者会甘当“小白鼠”吗？

阿斯巴甜早被证明有有神经毒性，会导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患问题。过量使用，甚至可能会影响人们的生命安全。此外，阿斯巴甜会促进大脑内肿瘤的生成，还会造成二级神经系统紊乱。也有证据表明，从食物中获取的阿斯巴甜约有10%会转化成甲醇和甲醛，能够对视神经产生伤害，甚至造成失明。

1、巴西：巴西在2000年禁止了阿斯巴甜的销售和使用。

2、沙特阿拉伯：沙特阿拉伯于2001年禁止了阿斯巴甜的使用。

3、美国军队：美国军方在1980年代禁止了阿斯巴甜的使用。

而阿斯巴甜现在又被世卫组织正式宣布致癌！从“健康低卡”到“可能致癌”，相信会有更多国家和地区会禁止阿斯巴甜的使用。任何人都不会拿自己和家人的生命开玩笑了。全世界范围内，更新配料表的浪潮已经启动了。

阿斯巴甜在有这么多危害的基础上还致癌，只要有一个国家要求更换配料表，其他国家就必然也会跟进。正像去年的海天酱油事件一样，日本食品机构就不允许添加苯甲酸钠和三氯蔗糖等化工合成添加剂。海天酱油给日本和国内的产品有双重标准，就引起了国内民众的巨大反响。如果给不同的国家，不同的标准，给某一些国家健康天然的配料，给另一些国家有害的配料，就会引发民众的爱国情绪和集体反对。所以阿斯巴甜等化工合成代糖的替代肯定会加速。

七、最新研究表明，甜味剂三氯蔗糖中发现的化学物质会破坏DNA！还有哪些危害？

三氯蔗糖补充资料：三氯蔗糖会损伤大鼠的胃和肺部的DNA，同时降低精子活力。我们知道，添加的酱油一般是需要加热的。三氯蔗糖遇高温会释放出氯丙醇。而氯丙醇则具有急、慢性毒性作用、致突变性、致癌性！其毒性会引起某些实验动物肿瘤，造成肾脏和生殖系统损伤。足够剂量会使精子减少，活性减低，抑制雄性激素分泌，生殖能力减弱。

此外，三氯蔗糖还会让代谢综合症风险增加36％，与2型糖尿病风险增加67％有关。这意味着三氯蔗糖是意外的糖尿病触发因素之一。三氯蔗糖可能会对胰岛素和血糖水平进行干预，很可能因此患上其他相似的肠道疾病，甚至有可能会改变基因！

北京大学第三医院王佑值主治医师在39健康网曾回答过患者问题：病情分析：三氯蔗糖可能会对胰岛素和血糖水平进行干预，很可能因此患上其他相似的肠道疾病，甚至有可能会改变基因。含有三氯蔗糖的食品，就会释放一种叫氯丙醇的有毒物质，在烘烤当中，它会在含有三氯蔗糖的食品中分解出来。

浙江大学医学院附属第一医院王磊医师回答患者提问时说过：三氯蔗糖可能具有释放毒素、降低药物疗效、引起疾病、消除肠道有益细菌等危害。1、释放毒素：烘焙含有三氯蔗糖的食品时，会释放出氯丙醇等有毒物质，吸入后，有害身体健康。2、降低药物疗效：糖类食品会降低治疗药物的疗效，影响癌症药物或心脏病药物的吸收，降低疗效。3、引起疾病：三氯蔗糖可能引起胰岛素和血糖水平的变化，导致患有肠道疾病，甚至会改变基因。4、消除肠道有益细菌：三氯蔗糖会消除肠道有益细菌，使肠道有益微生物数量和质量减少，引起体重增加。

让我们继续了解ADI（allowable daily intake），即“每日容许摄入量”——人或动物每日摄入某种化学物质（如：食品添加剂、农药等），对健康无任何已知不良效应的剂量，单位：mg/kg体重。食品添加剂的ADI值越高，说明该化学物质的毒性越低。常见甜味剂的ADI值如下： 糖精：0-5 阿斯巴甜：0-40 甜蜜素：0-11 安赛蜜：0-15 三氯蔗糖：0-15 阿力甜：0-1 甜菊糖苷：0-4

以阿斯巴甜为例，一个60公斤重的成年人，每天摄入量不超过 40*60=2400毫克（即：2.4克），基本认为是安全的（警告：阿斯巴甜的此ADI值不适用于苯丙酮尿症患者）。

而安赛蜜和三氯蔗糖的ADI值是：0-15。假如你的孩子重30公斤，15*30=450毫克，假如你重60公斤：15*60=900毫克，允许摄入量比阿斯巴甜还要低得多！

也就是说，你的孩子每天摄入安赛蜜或者三氯蔗糖不到半克，成人每天摄入安赛蜜或者三氯蔗糖不到1克，就已经对身体产生危害！所以三氯蔗糖的危害比阿斯巴甜还要高出几倍！ 这些化工合成类代糖都是世卫组织所不推荐的非糖甜味剂。

而最新研究显示，常见的人造甜味剂三氯蔗糖，食用后，会产生一种化学物质三氯蔗糖-6-乙酸酯，体外实验显示，三氯蔗糖-6-乙酸酯会破坏人类血细胞DNA，诱导DNA链断裂，并且对肠道壁造成破坏。

在美国和许多国家和地区，三氯蔗糖在食品和药品中的使用都被禁止。欧洲联盟也在2015年宣布禁止三氯蔗糖在所有食品中的使用。因为很多研究表明三氯蔗糖的确存在一些副作用，且对于使用它的人的健康可能存在威胁性。$三元生物(SZ301206)$$金禾实业(SZ002597)$$莱茵生物(SZ002166)$

（来源：yumao931201的财富号 2023-07-16 12:33） [点击查看原文]

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